У виробництві документального кіно працює майже 20 років, нині очолює відділ документалістики компанії Saxonia Entertainment GmbH. З 1997 по 2000 рік Сімона була керівним директором кінокомпанії Le Vision. Вона є досвідченим співпродюсером, одним із провідних європейських експертів з питань Росії, колишнього Східного блоку та ринків аудіовізуальної продукції в цих країнах. На додачу до продюсерської діяльності, Сімона з 2005 року представляє German Films у Східній Європі. Вона керувала численними кіновиробництвами на пострадянських теренах як виконавчий продюсер та консультант. Сімона Бауманн також є співзасновницею Російсько-німецької кіноакадемії, а з 2003 року – постійним членом ради директорів Німецької асоціації продюсерів документального кіно.
